Tendências

Saudabilidade: produtores investem nesta tendência

Vinhos orgânicos , biodinâmicos , com baixo teor alcoólico e sem adição de açúcar artificial. Sim, a tendência de saudabilidade chegou ao universo de vinhos, consequência da busca de consumidores por alimentos mais saudáveis. Produtores chilenos têm apostado em menos adição de açúcar e baixo teor alcoólico.

Produtores brasileiros de vinhos também estão investindo em uma receita com baixo teor alcoólico e sem adição de açúcar artificial, como os responsáveis pelo rosé aBrigitte e produtores da Don Giácomo, de Caxias do Sul (RS) que além de vinhos, estão produzindo sucos de uva, nas variedades tinta, branca e rosé, sem açúcar ou álcool, nem aditivos químicos.

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